Als het aan Martha Visser ligt, opent ze eind volgend jaar de Big V store: het eerste veganistische warenhuis ter wereld. Niet in New York of in Londen. Nee, hier in de Haagse binnenstad. “Het voormalige Marks & Spencer-pand zou het mooist zijn, al ben ik blij met minder,” vertelt de in Harlingen geboren blondine die door een date aan deze stad bleef plakken.