‘Makanologie’ vol verhalen: Indonesische chefs zetten zich nu zelf op de kaart
Het nieuwe boek ‘Makanologie’ verschuift de aandacht van de Indonesische en Indo-Europese eetgerechten naar de mensen die de afgelopen 55 jaar aan de weg hebben getimmerd om ze hier op de kaart te zetten.
Dit artikel is alleen voor onze leden. Verder lezen?
Word dan lid en steun Haagse kwaliteitsjournalistiek.
Of log in
Nog geen account? Schrijf je gratis in